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外媒:为什么方便面在中国不火了?

2017-12-21 08:59 来源:观察者网

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【编译/观察者网 徐乾昂】一直以来,方便面是填报饥肠辘辘的中国人肚子的首选食品之一。但是这3年,中国的方便面市场出现萎缩。根据世界方便面协会(WINA)的数据,2016年,中国内地和香港地区的方便面销量已从2013年的462亿包跌至385亿包,跌幅近17%。

图自BBC

这一案例非同寻常,除印度2015年召回美极(Maggi)面条导致销量大幅下降外(雀巢旗下的美极速食面被爆汞含量超标7倍),全球其他方便面市场在过去几年均保持稳定。为什么方便面在中国不火了?英国广播公司(BBC)专栏记者记者西蒙·阿特金森(Simon Atkinson)在20日撰文,给出了自己的看法:这可能标志着中国社会诸多方面正在发生的深刻变化。

BBC报道截图

中国消费者想要吃得更好

一袋调料,以及一些细碎的脱水蔬菜和辅料,再加点开水,一碗方便面的制作可谓“简单粗暴”。

尽管开胃可口,但方便面销量下滑的一个因素,很可能是中国人的饮食观念在提升,饮食结构不断优化。此外,“中国人的消费模式发生了转变”,BBC援引一位中国国际贸易促进委员会的人士,称“与其是填饱肚子,中国消费者对如何提高生活质量更感兴趣。”

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